食べメモ

2007年 06月 16日 ( 1 )

パティシエ イナムラショウゾウ @上野

谷中霊園の入り口という独特な場所にあるイナムラショウゾウ。 ⇒お店HP
以前から興味はあったのですが、ようやく訪問を果たしました。
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お店の外にどこかの制服を着た男性が二人、入るでもなく立っているなぁと
思っていたら、こちらのお店のドアマンでした。ドアマンがいるケーキ屋さんて!
訪問した日は小雨が降っていたのですが、自転車をお店の前に停めて
入店されたお客様の自転車のサドルにそっとビニール袋のカバーを
かけてらっしゃいました。素晴らしい心配りっぷりです。

店内に入ると、ショーケースのケーキが美しい!
テンション上がりまくりです。
ショーケースのお写真も撮りたかったのですが、撮影NGだそうで。残念。
お買い上げしたのはこんな感じ。

リュバーブ・ジュレ 577円也。
涼しげなジュレは3種類ありました。じゅんさいのジュレと悩みましたが
美しいコレに決定。
柑橘系やベリー系のフルーツ、ルバーブ、ブランマンジェがタッグを組んだ
嬉しくなる爽やかデザートでした。
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モンブラン 472円也。
レシートを見ると(小)と書いてありますが、決して小さくないです。
男性の握りこぶしくらいの大きさ。大はホールなのかな。
お味は・・・んー。悪くないけど・・・ふつうだなぁ。
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シュークリーム 189円也。
小さい中指と親指で作った輪っかくらいのミニサイズ。
クリームがちょっと好みじゃないんですが
生地はしっとりしつつ、しっかり歯ごたえのある好みの食感。
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抹茶マカロン 1260円也。
今回のベストがコレ!すんばらしく好みな一品でした。
どっしりした頼もしいフォルム。
マカロン生地の外側は強く抑えるとヒビが入ってしまうほど繊細ですが
内側は柔らかいキャラメルのような粘りを感じさせる食感。
とろけるチョコクリームが濃厚でとても力強いお菓子です。
後味にしっかりとした抹茶味。マイベストマカロンに認定です。
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お会計しつつふと外を見ると、お店前のベンチで食べている先客を発見。
私もパンプルムース(グレープフルーツのグラニテ)を購入して
ベンチでいただきました。
霊園帰りの見知らぬ方々に「あら!美味しそうねー」なんて声をかけられながら。

小雨上がりのちょっとじめっとした空気の中いただいたグラニテは
グレープフルーツ独特の苦みが全く無いさわやかーな甘さ。
お散歩疲れの体をスッとリフレッシュさせてくれる一品でした。
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焼き菓子類も美味しそうだったし、また買いに行きたいお店です。





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by tomonekob | 2007-06-16 23:55 |  - 洋菓子



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